88. Leveäosmankäämi (Typha latifolia)
Leveäosmankäämi on näkyvä ja huomiota herättävä rantojen kasvi. Se jää usein ns. "talventörröttäjäksi" ojien varteen. Lajin pamppumainen kukinto on kirvoittanut kansan syvistä riveistä joukon juurevia, osin julkaisukelvottomiakin, kansanomaisia nimiä. "Kerää osmankäämistä kukkimattomien versojen tyvet. Ne ovat kokonaisuudessaan syötäviä, makeita ja erittäin herkullisia sellaisenaan noin 15 cm:n korkeuteen saakka. Vanhemmistakin yksilöistä voit kaivaa sen sisuksen, joka näyttää purjolta, mutta maistuu mantelilta.” Ote Sami Tallbergin Villiyrtti -keittokirjasta. Kuva: Harri Åström
